法国人最爱的10道法国美食盘点～～

　　鸭脯肉

　　Le magret est le plat préféré des français. Séché, rosé, grillé, fumé, mariné, cru, on pourrait manger du Magret matin, midi et soir s'il le fallait. Selon certaines sources, cette façon de cuire le canard ne daterait que des années 60.

　　鸭脯肉是法国人最爱的那道菜。风干，煎得半熟，烘烤，烟熏，腌制，生吞，如果可以的话早中晚都可食用。资料显示，这种制作鸭脯的方式可能要追溯到上个世纪60年代。

　　蓝青口薯条

　　Avec 19000 km de côtes en France, évidemment qu'on aime les produits de la mer (et on aime aussi les frites) donc le mix des deux est forcement une réussite.

　　有着19000公里海岸线的法国，很显然海鲜是他们的爱(加之又爱薯条)，两者的结合必然是一项成功。

　　古斯米

　　Qui a dit que le français était sectaire, c'est faux ! La France est à la croisé des cultures du monde, ça marche aussi pour la gastronomie.

　　谁说法国人只爱法国菜，不对!法国处在世界文化的交叉口，而法国的美食也是同样的。

　　白汁小牛肉

　　Non, la sauce de la Blanquette n'est pas un vulgaire pot de crème qu'on renverse sur la viande. Il s'agit d'un savoureux mélange entre des jaunes d’œufs et un peu de crème. En plus d'être bon, c'est presque léger !

　　不，白烩小牛肉的调味汁不是一般的我们洒在肉上的一罐奶油，而是蛋黄和少许奶油的美味混合。更加美味又不失清淡!

　　肋眼牛排

　　Bien saisie à la poêle avant de la faire rôtir au four et accompagnée d'une sauce béarnaise, la côte de Bœuf est tout simplement la meilleure création du monde.

　　进烤炉之前先在平底锅里煎熟，再配上伯乃斯酱，肋眼牛排绝对是世界上最好的创造。

　　羊后腿肉

　　Des côtes de Nouvelle-Zélande en passant par l'Iran jusqu'aux montagnes Corses, le monde entier consomme de l'agneau. Et le monde entier a bien raison.

　　从新西兰海岸穿过伊朗一直到科西嘉岛的山脉，全世界都吃羊羔肉，全世界都是对的。

　　牛排加薯条

　　Le classique des classiques qu'on accompagnera d'une sauce au poivre, aux échalotes ou simplement avec de la moutarde.

　　经典中的经典，配以胡椒酱，葱酱或者只是芥末酱进行调味。

　　红酒配牛肉

　　Laisser lentement mijoter pendant plusieurs heures de la viande de bœuf avec une sauce au vin. N'oubliez pas le carré de chocolat pour adoucir le goût.

　　红酒汁慢炖几个小时，不要忘记放一块巧克力使口感更佳。

　　拉可雷特(芝士铁板烧)

　　Le plat de "quand il fait froid" par excellence provenant directement des montagnes. Vivement cet hiver !

　　源自山上的绝佳冬天美食。这个冬天快来吧!

　　蕃茄酿肉馅

　　Un peu de farce, un peu de tomates... Bon, on peut aussi varier les légumes et le faire avec des pommes de terre, des choux, des courgettes...

　　一点肉馅，一点西红柿···也可以用不同的蔬菜，以土豆，卷心菜，西葫芦代之。