法国美食制作：如何制作美味的法式茄汁牛排?

    如何制作出美味的法式茄汁牛排呢？小编就来教教你吧！

　　茄汁牛扒的制作材料：

　　材料：

　　净牛外脊1000克

　　葱头

　　胡萝止各100克

　　番茄150克

　　面粉50克

　　炸土豆条500克。

　　调料：

　　食油150克

　　香叶1片

　　番茄酱100克

　　精盐

　　胡椒粉各适量

　　制作步骤：

　　(1)将牛外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻;葱头洗净切丝;胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。

　　(2) 把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入番茄酱油至油呈红色时，倒入牛肉清汤，番茄块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。